杨梅酒有什么功能0黄馨

杨梅酒有什么功能？

首页 / 娱乐资讯 杨梅酒有什么功能？ 杨梅是一种时令性非常强的水果，基本上只有在夏季才能吃得到。而且杨梅属于那种“擦着就伤、撞下就碎”的金贵水果，不方便运输也不耐储备，所以很多喜欢杨梅滋味的朋友，就想出了其他方式保存这一份盛夏的酸甜滋味，杨梅泡酒就是其中之一。那么【用新鲜的杨梅泡酒对身体有什么好处？】还是按照尽量“说事实不忽悠”的老规矩，首先咱们要承认的是杨梅就是一种水果，虽然它滋味酸甜可口，但是也没有什么特别神奇的地方。而酒本身对人的身体有没有什么好处就得看要怎么理解了，如果从医学、科学的角度来说，酒对人的影响就是弊大于利的。哪怕再喜欢酒的人也无法回避饮酒具有依赖性、或者说成瘾性的客观事实，世界范围内的正规医学机构对于饮酒都是劝诫的观点。所以如果硬要搬弄一些套话，比如“软化血管”、“补充维生素C”之类的就没什么意义了。毕竟口服的食物、饮料是没办法对血管产生什么直接作用的，而维生素C属于那种比较不敏感的营养物质，食物哪怕没经受高温，光是随着时间流逝维生素C就会大量减少，所以硬要说一罐泡了个把月甚至几年的杨梅能补充维生素C之类的同样不现实。不过人的健康不只是生理上的健康，毕竟心理上的健康（纾解压力等）也是很重要的，而且事物几乎都有两面性，所以杨梅酒也是有一些好处的：很多人有喝酒不吃饭的习惯，有的并不是刻意拒绝吃东西，就是单纯的喝酒就没胃口吃饭，而杨梅泡酒之后其独特的水果香气和酸甜滋味可以开胃醒神，反倒有利于促进饮食（空腹喝酒不吃饭真的不是好习惯，大家一定要避免哦）。而且我们的消化道环境本来就是偏酸性的，杨梅的加入可以缓解酒精对于消化系统的刺激和破坏。白酒本身的成分超过98%以上就是水和酒精，余下的不足2%才是一些风味物质和极少的矿物质，所以白酒固然风味好，但是其营养价值是很低的。不过有了杨梅加入就有点不一样了，在泡酒的过程中除了类似维生素C这样的敏感物质有所损失之外，杨梅中的其他营养成分依然能保留下来，也算是给白酒增添了一些额外的饮用价值。那么杨梅酒怎么制作？有哪些注意事项？——杨梅酒——【准备材料】：杨梅、白酒、凉白开、盐和冰糖适量。【制作步骤】：杨梅去掉梗和叶冲洗一下，放入凉白开中加盐浸泡几分钟，然后再用凉白开漂洗一下去掉多余盐分，最后沥水盖上干爽的薄纱布晾干；杨梅晾干多余水分之后，放入准备好的泡酒容器里，确保容器无水无油，然后加入适量冰糖，倒入至少没过所有的杨梅白酒；最后把容器密封好，放在阴凉的地方或者冰箱里，基本半个月以上就可以尝尝了。【相关注意事项】：杨梅最好先用盐水泡几分钟，这样除了有点杀菌作用之外，还可以让躲在里面的果蝇幼虫自己爬出来，不然的话泡好酒了之后发现里面飘着好几个小虫子，这可能就有点倒胃了。杨梅漂洗完的水分要晾干，泡酒的容器烫洗过之后也要晾干，这样比较干净卫生，虽然说酒精可以杀菌消毒，但是泡酒喝的酒精浓度杀菌力度还是太差了。杨梅很容易招飞蝇和其他昆虫，所以晾干的时候要注意用纱布盖上点，避免二次污染。用来泡杨梅酒最好是选择清香型的白酒，，其他酒类就不太适合了，尤其酱香酒这些风格、风味突出的酒就更不适合了，不仅杨梅的香味体现不出来，酒本身的滋味也大打折扣。杨梅和酒的比例没有硬性规定，一般差不多1:1就可以了，冰糖的用量也看自己的口味，但是最好不要超过酒和杨梅总量的10%，不然就太甜了。不用刻意追求一定要泡多少个月、甚至多少年之类的，这是泡酒而不是酿酒、窖藏酒，只要风味达到了就好了，而且低度酒精并不能完全抑制细菌，所以泡的时间过长了反而不好。以上就是这次关于杨梅酒的所有内容了，如果有所帮助的话，恳请帮忙转发和点赞！对于美食、健康饮食和美食趣闻轶事有兴趣的朋友，可以点个关注支持一下，以后一起分享有趣有用的相关内容！

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